Un lugar lleno de sonrisas y emoción compartida
Escuela de Repostería Creativa online y presencial
De un bocado nació hace casi 8 años como una escuela taller, preparada para impartir una gran variedad de cursos de repostería creativa. Desde drip cakes o flores modeladas en azúcar y papel de arroz hasta macarons, chocolate plástico, tartas fondant, caramelo, repostería sin alégrenos...
Para poder llegar a los alumnos de todo el mundo que no podían desplazarse, nace Sweetit Academy en el año 2018, nuestra escuela online que actualmente dispone de la más amplia variedad de cursos online en español y siempre, con los mejores medios y profesionales. Desde repostería más saludable, galletas decoradas, caramelo artístico hasta modelado, pasando por tartas fondant, respostería tradicional y fusión y una sección vegana. Entre nuestros profesores podemos decir que se encuentran mi inseparable Mayte Rodríguez, experta en caramelo artístico isomalt y representante del equipo español para la copa del mundo de pastelería, en Rimini, Paolo Temesio, que ha sido jefe de pastelería en el restaurante Roca Moo, asesorado por los hermanos Roca y colaborador con recetas en distintos libros, como «Dulce: Las recetas de los grandes maestros de la pastelería española», «Pãstryrevolution», «Homenaje a la marquesa de Parabere», «Las Frutas de hueso en la cocina del S. XXI» ó «Maestro cervecero» donde aparecen pasteleros de la talla de Jordi Roca, Albert Adrià, Paco Torreblanca, Andrea Dopico, Daniel Álvarez, Oriol Balaguer, Jordi Butrón… Jorge Saludable, ganador de Bakeoff España 2019 y autor del libro «Dulces y Saludables: Las mejores recetas de Jorge Saludable» de la editorial PLANETA, Toni Rodríguez, autor de 4 libros de cocina y pastelería vegana («Vegan and Family», «Cupcakes veganos», «Las más exquisitas hamburguesas veganas» y «Delicias veganas»), además de consultor, profesor y jurado por todo el mundo y sin olvidarnos de Maribel Ríos, profesora de la escuela Escribà de Barcelona
TARTAS DECORADAS
Desde las más sencillas naked cakes hasta las tartas de boda más impactantes, en De Un Bocado trabajamos con mimo y esmero para que cada pieza sea única. Todo evento debe tener su buen colofón de la manera más dulce
REPOSTERÍA CREATIVA
La rama más artística de la pastelería cobra vida en nuestro taller, donde las ideas más inverosímiles son el punto de partida para ser materializadas en las creaciones más exitosas
MESAS DULCES
Con sus macarons y sus galletas, sus pasteles, vasitos de postres y cupcakes, sus cakepops o sus bundts son sin duda el centro de atención de aquellos eventos donde se busca sorprender y deleitar a los invitados. Un rincón que no puede faltar en las mejores celebraciones para no dejar indiferente a nadieNUESTRA FORMACIÓN A TU ALCANCE
FLORES MODELADAS
REPOSTERÍA VEGANA
GALLETAS DECORADAS
MERENGUES
REPOSTERÍA SALUDABLE
DECORACIONES EN ISOMALT
BOMBONES
GLASA REAL
TRABAJO EN CHOCOLATE
CARAMELO ARTÍSTICO
PASTELERÍA MODERNA
TARTAS DECORADAS
NUESTROS TRABAJOS
Son la representación más fiel de nuestra parte más emocional y creativa, de nuestra conexión con el cliente, de nuestro concepto de celebración.
ESCUCHA LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
Lo tuyo no tiene nombre ......?grandiosa ....eres mágica , creo que tienes el Don de hacer los sueños realidad , me dejas sin palabras preciosa
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Wonderful cake true I want all your very talented no words for me
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De 10 y de 100, de 1000..., infinito!! Eres genial!!! Lo recomiendo 100%!!
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La tarta que hizo para mi boda no pudo ser más bonita. Hace las cosas con cariño y dedicación. Eres un encanto.Seguro que nos volvemos a ver. ☺gracias por tu interés y delicadeza en todo lo que haces.
Increíble la tarta de cumpleaños de mi hijo Daniel. Una pasada, daba pena comérsela, pero se nos quitó la pena cuando la probamos, bueniiiiiisima. Repetiremos. Gracias Carmen, eres una Artista
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Hemos tenido la suerte de contar con ella para hacer una tarta nupcial muy especial, que además de preciosa estaba buenísima. Espero tener más ocasiones en las q poder contar contigo, eres estupenda Carmen. Muchas Gracias.
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Simplemente IMPRESIONANTE. Inmejorable el trabajo y la dedicación de esta ARTISTA del mundo dulce. Si buscas GARANTIA de ÉXITO, no sigas buscando. DE 10
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Increíble. Mejor tarta que he probado en mi vida. Además de profesionalidad y atención exquisita.
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Increíble tanto el diseño como el sabor de las tartas! Tu trabajo no está pagado!)
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Que decir cuando son tantas cosas y todas tan positivas! Carmen es un amor en todo, desde el trato, la ilusión que pone en su trabajo, es espectacular. Recomendables desde los cursos que imparte (por fin conseguí hacer macarons) a los que acoge con toda la ilusión del mundo, hasta las maravillas que crea (la tarta de cumpleaños de mi marido del pasado año creo que no la va a olvidar nunca). Gracias por ser como eres y a seguir así.
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Carmen eres una crack muchas gracias por todo la tarta estupenda a todo el mundo le encanto como ya te he dicho en algunas ocasiones eres una artista de la repostería
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He pasado 2 días maravillosos allí, haciendo 2 cursos que me han encantado.
Muchas gracias Carmen, repetiré seguro.
Un besazo
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Excepcional, maravillosa. Una pedazo de artista y de persona. Creativa y muy brillante.
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