921517_10151776124336189_1130580704_oEsta soy yo, Carmen, ITA en industrias agroalimentarias y ahora emprendedora de nuevos y dulces proyectos. Siempre me apasionó la gastronomía hasta un punto mas allá: su química, su tecnología, la comprensión de los alimentos desde otro punto de vista. Ahora despliego las alas y me lanzo al mundo que descubrí que llevaba dentro guardado (genética sin duda): la repostería. Cada día me gusta mas lo que hago, me apasionan mas los retos y disfruto y me emociono mas con las caras de todas las personas a las que logro poner una sonrisa de oreja a oreja con cada trabajo que entrego. Desde este rincón os doy las gracias por acompañarme en mi andadura y os invito a quedaros conmigo y compartir cada pedacito de cada elaboración que me quedo en forma de foto.

¡Bienvenidos a De un Bocado!